α-淀粉-酶(枯草桿菌)
簡(jiǎn)要描述:產(chǎn)品名稱:α-淀粉-酶(枯草桿菌)其他名稱:中溫淀粉-酶;液化酶;α-1,4糊精酶英文名稱:α-AmylaseCAS 號(hào):9000-90-2產(chǎn)品貨號(hào):YX225039產(chǎn)品規(guī)格:250g儲(chǔ)存條件:2~8°C本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
產(chǎn)品型號(hào):
所屬分類:酶類
更新時(shí)間:2022-06-22
廠商性質(zhì):其他
規(guī)格 | 250g | 價(jià)格 | 110元 |
產(chǎn)品名稱:α-淀粉-酶(枯草桿菌)
其他名稱:中溫淀粉-酶;液化酶;α-1,4糊精酶
英文名稱:α-Amylase
CAS 號(hào):9000-90-2
產(chǎn)品貨號(hào):YX225039
產(chǎn)品規(guī)格:250g
儲(chǔ)存條件:2~8°C
級(jí)別:BR
活力:≥5u/mg
活力定義:1ml酶液于60℃,PH6.0條件下,1小時(shí)液化可溶性淀粉1克即為一個(gè)酶活力單位,以u(píng)/ml表示
水分:≤8%
熱穩(wěn)定性:在60℃以下較為穩(wěn)定,適作用溫度60~70℃,可適用于高達(dá)90℃的液化過(guò)程
PH穩(wěn)定性:在PH6.0~7.0時(shí)較穩(wěn)定,適PH6.0,PH5.0以下失活嚴(yán)重
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響:鈣離子對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用,沒(méi)有鈣離子,酶活力*喪失
性狀:黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取,溶于水。在中溫條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無(wú)規(guī)則的形式進(jìn)行分解,從而使淀粉漿的粘度迅速下降(即液化作用,又稱液化酶)。保存溫度不大于25℃時(shí),半年內(nèi)酶活保存不低于標(biāo)識(shí)酶活的90%;為提高酶活穩(wěn)定,鈣離子濃度應(yīng)不小于50-70PPM;鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項(xiàng)表面活性劑對(duì)酶活有一定影響。當(dāng)液化溫度偏低或物料濃度太高時(shí),須適當(dāng)增加用酶量;物料PH大于8.0或低于5.0時(shí),會(huì)造成酶活力損失
用途:能使淀粉迅速液化而生成低分子。
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
α-淀粉-酶(枯草桿菌)
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