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干酪素

干酪素

簡(jiǎn)要描述:產(chǎn)品名稱:干酪素
其他名稱:乳酪素;酪蛋白;酪朊;酪素
英文名稱:Casein
CAS 號(hào):9000-71-9
產(chǎn)品貨號(hào):XFG225334
產(chǎn)品規(guī)格:100g
儲(chǔ)存條件:常溫
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!

產(chǎn)品型號(hào):

所屬分類:生化試劑

更新時(shí)間:2022-06-23

廠商性質(zhì):其他

詳情介紹

規(guī)格

100g

價(jià)格

85 

產(chǎn)品名稱:干酪素

其他名稱:乳酪素;酪蛋白;酪朊;酪素

英文名稱:Casein

CAS 號(hào):9000-71-9

產(chǎn)品貨號(hào):XFG225334

產(chǎn)品規(guī)格:100g

儲(chǔ)存條件:常溫

級(jí)別:精制級(jí)

酪蛋白(占蛋白質(zhì)):≥95.0%

脂肪:≤2.1%

灰份:≤1.8%

酸度:≤45

乳糖:≤1.0%

性狀:白色或黃色無定性粉末。是一種含磷復(fù)合蛋白。無臭。無味。有吸濕性。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定,潮濕時(shí)易變壞。溶于堿性水。

用途:培養(yǎng)基原材料。

本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!

碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。

碳水化合物根據(jù)其能否水解和水解后的生成物可分為下述三類:

1、單糖是糖的基本單位,不能再行水解。自然界中的單糖以四個(gè)、五個(gè)或六個(gè)碳原子為普遍,食品中以戊糖和己糖較多,尤以己糖分布*。

2、戊糖在自然界中大都以形成多糖的成分而存在,如阿拉伯糖存在于半纖維素中,稻草、木材中含有木糖的成分。戊糖不能被人體吸收。

3、己糖中重要的有三種:葡萄糖、果糖、半乳糖。

碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì),并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能。機(jī)體中碳水化合物的存在形式主要有三種,葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物,碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在的形式有關(guān)。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的-經(jīng)濟(jì)和-主要的來源,能夠提供和儲(chǔ)存熱能;2.碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),維持大腦功能必須的能源并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng);此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。

干酪素




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