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DNS試劑(Ghose法)介紹：DNS試劑-Ghose法主要成分是氫氧化鈉、酒石酸鉀鈉、亞硫酸鈉和3,5-二硝基水楊酸，可用于測(cè)定植物總糖和還原糖的檢測(cè)，其原理是還原糖在堿性條件下被氧化成糖酸，3,5-二硝基水楊酸被還原為棕紅色的氨基化合物，在一定范圍內(nèi)還原糖的量與棕紅色產(chǎn)物的顏色深淺程度呈一定比例關(guān)系。