兒童的飲食很重要

Golley教授說，對食物的偏愛是在孩子出生后的頭五年內(nèi)確立的。因此，至關(guān)重要的是盡早建立健康的飲食習慣以支持生長，發(fā)育和飲食習慣。

她說：“我們知道，一生中缺乏蔬菜消費會對健康產(chǎn)生影響，包括增加患慢性病，肥胖和超重的風險。”

“這就是為什么讓孩子從小就喜歡各種各樣的蔬菜，例如青刀豆，豌豆，胡蘿卜，甚至是布魯塞爾芽菜的原因如此重要。

弗林德斯大學(xué)關(guān)懷未來研究所的營養(yǎng)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究人員說，應(yīng)該加強飲食和嬰兒喂養(yǎng)指南，以包括關(guān)于支持兒童學(xué)習喜歡和吃蔬菜的-佳方法的更多實用建議。

澳大利亞健康調(diào)查顯示，只有6%的2至17歲兒童正在吃量的蔬菜，專家表示，需要更多針對性的實用建議，以指導(dǎo)如何通過反復(fù)接觸和日常食用向幼兒提供蔬菜，以增加蔬菜攝入量他們的攝入量。

由美國關(guān)懷期貨協(xié)會和澳大利亞國家科學(xué)機構(gòu)CSIRO的研究人員合著的-新論文發(fā)表在《美國營養(yǎng)雜志》上，該論文指出，當孩子在6歲之間時，特定蔬菜的暴露量多為10次或更多。幾個月零五年會增加他們喜歡蔬菜和多吃蔬菜的機會。

雖然反復(fù)讓幼兒接觸蔬菜以幫助他們熟悉風味并終攝入的策略并不是新的科學(xué)，但證據(jù)與飲食建議之間仍然存在差距。

弗林德斯關(guān)懷期貨研究所副所長，論文麗貝卡·高利教授(Rebecca Golley)是該書的共同主要作者，他說：“通過提供實用的建議，可以改善兒童的蔬菜攝入量，這是我們向父母和照顧者的方法”。