健康飲食指數(shù)

近發(fā)表的研究將健康飲食指數(shù)與根據(jù)食物日記計(jì)算出的營(yíng)養(yǎng)攝入量進(jìn)行了比較(n = 77)。研究人員還研究了健康飲食指數(shù)評(píng)分與罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較高的3,100人并參加StopDia研究的慢性病危險(xiǎn)因素之間的關(guān)系。發(fā)現(xiàn)健康飲食指數(shù)得分與能量營(yíng)養(yǎng)素，纖維以及幾種維生素和礦物質(zhì)的攝入量有關(guān)。在StopDia數(shù)據(jù)集中，男性和女性的健康飲食指數(shù)得分較高與體重指數(shù)，腰圍以及血糖和甘油三酸酯水平較低相關(guān)。該研究發(fā)表在《環(huán)境研究與公共衛(wèi)生雜志》上。

“研究結(jié)果支持飲食變化對(duì)預(yù)防2型糖尿病等慢性疾病的重要性。每天反復(fù)飲食習(xí)慣，即使飲食飲食習(xí)慣的微小改善對(duì)健康也很重要。即使一個(gè)人的飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響也顯而易見(jiàn)。體重并沒(méi)有下降。”早期研究員Kirsikka Aittola說(shuō)，他正在東芬蘭大學(xué)撰寫(xiě)有關(guān)StopDia研究的博士學(xué)位論文。

芬蘭營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家制定的“健康飲食指數(shù)”有助于評(píng)估飲食質(zhì)量。近發(fā)表的一項(xiàng)研究證明了其有效性。

飲食咨詢(xún)?cè)诼?生活方式疾病的預(yù)防和治療中起著至關(guān)重要的作用。在醫(yī)療機(jī)構(gòu)中，飲食咨詢(xún)通常是由專(zhuān)業(yè)人員提供的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，因此需要可靠而容易地評(píng)估飲食質(zhì)量的工具。一種這樣的工具是在近完成的停止糖尿病(StopDia)項(xiàng)目中開(kāi)發(fā)的健康飲食指數(shù)。

健康飲食指數(shù)描述了與營(yíng)養(yǎng)建議有關(guān)的飲食質(zhì)量以及與預(yù)防2型糖尿病有關(guān)的飲食。該指數(shù)的范圍是0到100。此外，“健康飲食指數(shù)”還對(duì)飲食的不同領(lǐng)域進(jìn)行了評(píng)分，包括進(jìn)餐方式，谷物，水果和蔬菜，脂肪，魚(yú)和肉，乳制品和零食和零食。目的是創(chuàng)建一種評(píng)分方法，該評(píng)分方法即使對(duì)飲食習(xí)慣的微小變化也很敏感，這有助于監(jiān)測(cè)變化并可能為實(shí)施飲食變化提供更多動(dòng)力。

健康飲食指數(shù)是由芬蘭衛(wèi)生與福利學(xué)院，東芬蘭大學(xué)，坦佩雷大學(xué)醫(yī)院和皮爾坎瑪醫(yī)院區(qū)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家合作創(chuàng)建的。健康飲食指數(shù)是基于經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的食物攝入調(diào)查表，該調(diào)查表先前已開(kāi)發(fā)并用作芬蘭預(yù)防和護(hù)理糖尿病國(guó)家計(jì)劃(DEHKO)的一部分。但是，很難根據(jù)個(gè)人問(wèn)題來(lái)理解整個(gè)飲食。當(dāng)對(duì)飲食進(jìn)行整體評(píng)估而不是對(duì)單個(gè)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行評(píng)估時(shí)，并且當(dāng)提供針對(duì)特定食物的建議時(shí)，飲食咨詢(xún)對(duì)于客戶(hù)而言將變得更加容易和具體。