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防治脂肪肝的食療方!
當(dāng)脂肪含量超過肝臟重量的5%,或在組織學(xué)上超過50%的肝實(shí)質(zhì)脂肪化時,稱之為脂肪肝。原因多為營養(yǎng)失調(diào)、藥物或酒精中毒、糖尿病等。輕度脂肪肝大多無自覺癥狀,有些可出現(xiàn)疲乏、食欲減退、腹脹、e心、嘔吐、右上腹隱痛等。脂肪肝如果得不到治療或緩解,易轉(zhuǎn)為肝硬化,出現(xiàn)黃疸、腹水和肝功能異常等。
中醫(yī)將脂肪肝歸屬于“積證”、“痞滿”、“痰痞”等病證范圍。中醫(yī)認(rèn)為,脂肪肝起因于膏粱厚味、飲食不節(jié)、好逸惡勞、情志內(nèi)傷,成因于脾失健運(yùn)、肝失調(diào)達(dá)、久病體虛、痰瘀阻絡(luò)、肝氣郁結(jié),致脾失健運(yùn),痰濕交結(jié)、內(nèi)郁肝膽而成本病。
脂肪肝可選用的食物
高粱米、燕麥、青稞麥、玉米、小米、薏苡仁、大麥、蕎麥、莜麥、黃豆、赤小豆、綠豆、豆芽、紅薯、白薯、山藥、山楂、青橘、烏梅、蘋果、西瓜、大蒜、洋蔥、芋頭、魔芋、南瓜、馬鈴薯、圓白菜、蘑菇、牛皮菜、小白菜、菊花菜、金針菜、白蘿卜、葫蘆、黑木耳、銀耳、鯽魚、帶魚、青魚、桂魚、烏賊魚、大白菜、西紅柿、芹菜、空心菜、萵筍、綠豆芽、蘆筍、冬瓜、絲瓜、茭白、竹筍、黃瓜、菜瓜、苦瓜、海參、海帶、紫菜、發(fā)菜、普洱茶、綠茶、烏龍茶、燕窩、醋、魚油。
脂肪肝食療方
枸杞菊花茶 枸杞10克,菊花5克,綠茶5克。代茶飲。
脊骨海帶湯 動物脊骨250克,海帶150克,調(diào)料適量。海帶洗凈蒸一下,動物脊骨燉湯,開后去沫,投入海帶,燉爛加調(diào)料,食海帶飲湯。
荷葉粥 荷葉60克,苡仁米50克,小米100克。共煮粥食用。
黃瓜炒木耳 黃瓜300克,水發(fā)黑木耳60克,油、鹽、蔥花、姜末共炒,佐餐食用。
豆豉炒苦瓜 豆豉50克,苦瓜300克,調(diào)料適量,共炒食用。
蒜泥拌黃瓜 黃瓜300克,蒜泥、白糖、醬油、醋、香油適量,涼拌食用。
雙花茶 槐花10克,凌霄花10克,綠茶5克,代茶飲之。
脂肝茶 絞股藍(lán)15克,荷葉15克,三七5克,草決明10克,生山揸30克,將上述藥物煎湯代茶飲。