細(xì)菌正確的滅菌方法

（1）溫度。細(xì)菌對(duì)低溫的耐受性較強(qiáng)，大多數(shù)細(xì)菌在液態(tài)空氣（-190℃）或液態(tài)氧（-252℃）下可保存多年。高溫對(duì)細(xì)菌有明顯的殺傷作用，大多數(shù)無(wú)芽胞菌在100℃煮沸時(shí)立即死亡，而有芽胞的細(xì)菌對(duì)高熱有抗力，如炭疽芽胞可耐受煮沸5-15分鐘，濕熱滅菌比干熱效果強(qiáng)，因?yàn)闈駸釡缇鷿B透性大。

（2）干燥。大多數(shù)細(xì)菌的繁殖體在干燥空氣中很快死亡，有些菌如結(jié)核桿菌對(duì)干燥耐力強(qiáng)，在干痰中保存數(shù)月后仍有傳染性，干燥不能作為有效的滅菌手段，只能用于保存食物，但細(xì)菌在濕度<15%、真菌在濕度<5%時(shí)，均不利其生長(zhǎng)，因此干燥的食物可保藏相當(dāng)一段時(shí)間而不壞。

（3）射線。紫外線對(duì)細(xì)菌的作用包括誘發(fā)突變及致死，紫外線的波長(zhǎng)260nm時(shí)作用強(qiáng)。主要作用于細(xì)菌的DNA，但紫外線的穿透力很弱，一薄層蓋玻片就能吸收大部分紫外線，紫外線適量照射可以殺死細(xì)菌，但在照射后3小時(shí)再用可見光照射，則部分細(xì)菌又能恢復(fù)其活力，這種現(xiàn)象稱為光復(fù)活作用?？梢姽鈿⒕饔秒m不大，但在通過(guò)某些染料時(shí)，染料放出的熒光具有與紫外線同樣的作用，可殺死細(xì)菌，稱為光感作用。其原理尚不太清楚。

（4）電離射線。放射性核素可以放出α、β、γ三種射線。β射線穿透力強(qiáng)，在幾秒鐘內(nèi)就能滅菌；γ射線穿透力比α、β射線都強(qiáng)，但對(duì)細(xì)菌作用弱，消毒需要的時(shí)間長(zhǎng)；α射線穿透力弱，有殺菌和抑菌作用。電離射線損傷細(xì)胞的DNA，使細(xì)胞死亡，電離輻射通過(guò)介質(zhì)時(shí)還可引起猛烈沖擊。其他影響表面張力的溶液如有機(jī)酸、醇、肥皂等也可使一些細(xì)菌不生長(zhǎng)或溶解。